Nyers étrend – Organikus Energia
Amikor már rájöttünk, hogy a sok félkész, kész vagy adalékokkal teli étel mennyi modernizációs betegséget, egész napra szóló diszkomfort érzést okoz, érdemes tájékozódnunk és átgondolnunk, mit eszünk a jövőben, mit adunk gyermekeinknek. Nem kell arra gondolni, hogy le kell mondanunk bizonyos ételekről örökre, de szakítani kell időszakokat, hogy méregtelenítsünk és feltöltődjünk.
Ez abban az esetben is érvényes, ha nincs különösebb betegségünk.
A nyers étrend, nem új keletű divat, de ismét hallani egészségmegőrző hatásáról és fontosságáról. Ami nyers az természetes módon és mennyiségben tartalmaz összetevőket, egészségessé, energikussá tesz minket, nem terheli meg a szervezetet.
A nyers étrend követői lehetnek vegetáriánusok, vegánok és húsevők is. A lényeg, hogy nem alkalmaznak egészségtelen konyhatechnológiai eljárásokat. Nem történik hőkezelés készítésük során, max.42 fokra hevítik fel az aszalni kívánt összetevőket. Főzés vagy sütés során viszont káros anyagok keletkeznek, s csökken az élelmiszer tápértéke is.
Nem csak az a fontos, hogy nyers, hanem hogy lehetőleg friss is legyen az étel alapanyaga, mert a tárolás során is veszít értékéből. Így azokat az élelmiszereket, melyek frissen mindig nem elérhetőek, aszaljuk, illetve csíráztatjuk.
A nyers gyümölcsökben, zöldségekben bizonyos vitaminok mennyisége kevesebb, vagy nem megfelelően szívódik fel, ezért ügyelni kell, hogy megfelelő legyen a D-vitamin, a Kalcium és a fehérje bevitel. A nyers gyümölcsök, zöldségek mellé ezért is ajánlott rendszeresen magvakat is fogyasztani, mert azok B-vitaminokban és fehérjében is gazdagok.
Tudnunk kell azt is, hogy a nyers étrend nem alkalmas mindenki számára (kismamák, fejlődésben lévő gyermekek), mert hiánybetegségek alakulnak ki mellette, de 3-6 hetes kúra senkinél nem okoz problémát.
Közeledik a húsvéti böjt ideje, mely remek alkalom, hogy szervezetünket kimossuk, megtisztítsuk. A nyers gyümölcs, zöldségleveket naponta ajánlott fogyasztani, a délelőtt folyamán. Gyógyhatásukat kitűnően kiegészítik a zöld fűszerek, gyógynövények, Himalája só; édesítésként, ha mégis szükséges datolya ajánlott.
A gyulai Organikus Energia családi vállalkozás nyers növényi reggeliket készít és szállít házhoz Gyulán, Békéscsabán és vonzáskörzetükben.
by Coco
